關於雞泥的時尚百科
1、準備水發銀耳30克，蔥絲3克，雞肉45克，薑汁3克，雞蛋清2個，鹽0.6克，牛奶90克，料酒6克，雞清湯90克，味精0.6克，溼澱粉6克，雞油30克。2、將水發銀耳擇去雜質洗去細沙，擠幹，撕成小塊，加料酒3克、薑汁1.5克，泡2分鐘後瀝於水分。雞肉剔去筋...
1、首先將黃土放在盆子裡，加入少量的水，不要太稀。2、然後將雞蛋清洗，放在和好的黃土中，滾上一圈，儘量使雞蛋全部覆蓋上黃土。3、最後把粘好黃土的雞蛋再在鹽裡滾上一圈。4、放到容器裡儲存起來，二十天以後，雞蛋就變鹹了。5...
1、雞蛋四個,玉米油50g,水60g,糖70g,低筋麵粉80g,自制棗泥兩勺。2、準備兩個乾淨的盆，將雞蛋的蛋清蛋黃分開。3、在蛋黃盆中加入兩勺自制棗泥。4、在蛋黃盆中加入油和10克白糖。5、將麵粉篩入蛋黃盆中。攪拌均勻，形成細...
1、食材：瘦肉40g、雞蛋1個、香蔥1棵、鹽少許。2、提前切好的瘦肉，正好是一個人的分量。3、雞蛋一個打成蛋液，香蔥洗淨切末。4、鍋中加入少許油，油熱後將瘦肉煸炒至變色。5、鍋中加入適量水，大火燒開。6、水開後將表面的浮...
1、先將雞肉用刀背拍鬆(這樣可使蒸出的肉更嫩)，然後剁成肉泥，蔥，姜，蒜剁成末。2、加入醬油，料酒(料酒可以去腥味，但在烹調的過程中會揮發，所以不用擔心有酒精對寶寶不好)，生粉(可以使肉更嫩)各少許，將材料攪拌均勻。3、文火蒸7...
1、食材：雞腿適量、雞肝適量、土豆適量、鹽適量、水適量。2、將準備好雞肉、雞肝、土豆和鹽，分別焯水和切片。3、將焯好水的雞肉和雞肝放進鍋中煮開之後轉入小火煮。4、將切好片的土豆放入鍋中煮熟，然後撈出土豆片放入機...
1、將蒜頭、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、香菜、姜、蔥段榨汁製成醬汁，放入鹽、胡椒粉、椒鹽、雞精調味。2、將整隻雞沒入醬汁中，稍許按摩，用筷子在肉上插幾個洞，方便入味。3、用保鮮膜包裹後放入冰箱醃製12小時以上，然後就可以慢...
1、準備各種顏色的彩泥和小刀。2、先用黑色團一個圓，按平，當作平底鍋，再從圓上捏出一個長條來，當鍋柄。3、用手把鍋邊捏出來，中間按一按，按成窩。4、拿一小塊白色，按成扁片，放在鍋裡，當雞蛋清，不用捏圓，攤熟的雞蛋也不是圓的。5...
1、份量:雞1整隻（1.8公斤左右）、鹽和現磨的黑胡椒粉適量、1個大檸檬切成薄片、6頭蒜切成片、新鮮的百里香6枝。2、將烤箱預熱到攝氏160度。3、在烤盤中間放一大張吸油紙或烘烤專用紙。大小需要能包住整隻雞並且多出的部...
1、食品用料：新大蒜、雞蛋、鹽、香油。2、新收穫的大蒜剝去皮，放入蒜臼中加鹽砸成泥。3、雞蛋煮熟也剝去皮，同大蒜一起砸成泥。4、最後放入香油調勻，成雞蛋蒜泥，可夾饃、燒餅吃。5、蒜泥雞蛋是一道以雞蛋、大蒜為主要食材，...
1、做雞蛋泥用料：主料雞蛋3個、輔料紅椒10克、調料食鹽1/2茶匙、味精1/4茶匙、香油1茶匙、大蒜3瓣、細香蔥5克。2、雞蛋放入鍋內煮熟。3、把雞蛋殼剝乾淨。4、雞蛋、紅椒切丁，香蔥切末，都放入大碗中。5、大蒜瓣、鹽、味...
1、紅蘿蔔泥雞蛋麵的用料：胡蘿蔔2個、鮮雞蛋1個、高筋麵粉500克；2、把2個紅蘿蔔洗淨切成小片放入瓷碗入微波爐加熱10分鐘左右，取出碗用筷子紮下軟了就可以了，拿出放涼。3、把放涼的胡蘿蔔片放入榨汁機裡打個鮮雞蛋開始榨...
1、食材：雞肉適量，胡蘿蔔一根。2、雞肉洗淨切丁，熱水煮一分鐘左右，換輔食機蒸15～20分鐘！（蒸鍋也一樣）3、胡蘿蔔去皮切丁，蒸15分鐘。4、雞肉丁、胡蘿蔔丁一同放入輔食機或者用料理棒，打成泥！加適量的開水或者母乳、嬰兒奶粉，調成適...
1、嫩母雞1只、以頭小體大、肥壯細嫩的三黃母雞為好。雞丁50克、瘦豬肉100克、蝦仁50克、熟火腿丁30克、豬油400克、香菇丁20克、鮮荷葉4張、酒罈泥3000克。調料紹酒50克，鹽5克、油100克、白糖20克、蔥花25克、薑末10...
1、做法一。材料：脫骨熟雞爪300克，紅辣椒20克。配料：精鹽、味精、蒜泥、蔥、姜、黃酒各適量。做法：將紅辣椒切成丁備用。取一隻大海碗，加入脫骨雞爪、紅辣椒丁、精鹽、味精、蒜泥、蔥、姜、黃酒，攪拌均勻即成。2、做法二。...
1、食材：肉泥150克、雞蛋1粒、雞汁1小勺、生抽1勺。2、準備材料。3、肉泥中加入生抽。4、再加入雞汁。5、打入雞蛋。6、加一大勺的純淨水然後攪拌。7、蒸鍋中加入冷水和蒸架將肉泥放入，大約15分鐘左右即可，雞汁肉泥燉蛋...
1、食材：肉餡100克，雞蛋2個，醬油1茶匙，糖半茶匙，味精5克，水100毫升。2、瘦肉先切小塊，方便剁成泥。3、剁成稍粗的樣子。4、加入地瓜澱粉，也可以是玉米澱粉或者生粉，粉狀細一點比較好操作。5、賣力的剁它，剁越久越細膩，越好吃。6...
1、配料：土雞蛋，紅椒，醬油，白糖，鹽，青椒，大蒜，香油，胡椒粉。2、紅椒和青椒各準備了一個，分別洗乾淨以後再切成塊。3、鍋裡要倒一些清水，水量多一點，將雞蛋放進去直接煮熟。煮熟的雞蛋撈出來，要馬上放在冷水裡面，這樣外面的殼就很容...
1、食材：牛奶一盒250克，煉奶50克，糖50克，芋頭500g，牛奶250克，芋頭500g糖50克，煉奶50克。2、首先將芋頭去皮洗淨切塊直接衝了一下。3、放入蒸鍋。4、放入料理機，加入一盒純牛奶，攪成細膩的糊狀。5、倒入不粘鍋內。6、加入冰糖和...
1、首先看一下食材：洗乾淨的雞蛋六到七個，青紅辣椒各一個用來配色，蒜子一小把。2、把洗過的雞蛋放入鍋中，蓋上蓋子，開大火把水燒開。3、水開以後改成小火，連續煮8到10分鐘。4、在這個時間我們切一下配料，青椒一個切成圈，紅椒...
1、雞蛋拌蒜泥基本上沒有危害，反而它對身體的好處有很多。雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。2、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生...
1、材料：雞蛋3個、大蒜一頭、鹽、味精。2、把雞蛋放入滾水中煮10分鐘。3、把剝好的蒜放少許鹽和味精搗碎。4、把煮好的雞蛋搗碎拌上搗碎的蒜蓉即可。5、蒜泥雞蛋適宜體質虛弱，營養不良，貧血及婦女產後病後調養；適宜嬰幼兒...
1、食材：八椒，茴香，鹽，酒，水、黃泥，雞蛋，醃蛋罐。2、步驟：煮湯，八椒，茴香放鍋里加水熬湯，水沸後住火冷卻，裡面再加入適量白酒。3、把準備好的黃泥和剛調好的水拌成泥糊。4、把雞蛋放在黃泥糊裡翻滾，至到雞蛋表面全部均勻地被黃泥包...
1、原料：土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水澱粉。2、中等大小的土豆2個，去皮洗淨，切成幾大塊。3、放入清水鍋內，煮熟，撈出，放到大碗裡，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙黃油，一點鹽，1－2匙牛奶，拌勻。4、把拌勻的土豆泥挖...
1、食材：雞肉30g、甜豆200g、蒜蓉辣醬1勺、剁辣椒適量、雞精2g、麻辣川香汁適量、老抽1勺、鹽3g、菜籽油適量。2、把甜豆剝殼，清鍋裡少許油下雞肉泥鍋裡少許油下雞肉泥洗乾淨。3、鍋裡少許油下雞肉泥。4、加入甜豆翻炒，...
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