怎樣燒排骨好吃

要燒出好吃的排骨，可以嘗試以下步驟：

1. 準備材料：排骨、蒜末、生薑片、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精。

2. 清洗排骨：將排骨洗淨，去除雜質。

3. 醃製排骨：將排骨放入容器中，加入蒜末、生薑片、料酒、生抽、糖、鹽、雞精進行醃製，時間可以根據個人口味來決定，一般醃製1-2小時。

4. 炒制排骨：將醃製好的排骨倒入鍋中，加熱翻炒至排骨變色。

5. 煮燉排骨：鍋中加入足夠的水，水量要蓋過排骨，加入少許料酒和生薑片，大火煮開後轉小火燉煮30分鐘至排骨變熟爛。

6. 調味：加入適量的生抽、老抽、糖、鹽、雞精調味，根據個人口味調整。

7. 湯汁濃縮：將火調到大火，煮到湯汁濃縮，使排骨表面有一層油亮的濃湯汁。

8. 出鍋：出鍋前撒上一些蔥花或香菜作裝飾。

注意：以上步驟中的火候和調料比例可以根據個人口味進行調整。燒排骨的時間和火候掌握得當，可以煮出鮮嫩多汁的好吃排骨。