同骨頭湯的做法

做法：

1. 準備材料：骨頭（豬、牛、雞都可以），薑片，蔥段，大蒜瓣，八角，香葉，料酒，鹽和胡椒粉。

2. 將骨頭放入鍋中，加入足夠的水，大火煮開。

3. 煮開後，將骨頭撈出，用清水沖洗乾淨。這一步是為了去除血水和雜質。

4. 鍋中加入新的水，再次放入骨頭。

5. 加入薑片，蔥段，大蒜瓣，八角和香葉。這些香料可以提升骨湯的香氣。

6. 加入適量的料酒，這可以去腥增加鮮味。

7. 調小火煮沸後，轉換到中小火慢燉2-3小時。長時間的慢燉可以使骨頭中的營養成分充分溶解出來。

8. 根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。

9. 過濾去除香料、骨渣和雜質。

10. 骨頭湯就做好了，可以直接食用或者做其他美食。