苤藍怎麼炒好吃

苤藍是一種營養豐富的蔬菜，炒苤藍可以保留其脆嫩的口感和甘甜的味道。下面是一種簡單的做法來炒苤藍：

材料：
- 250克苤藍
- 適量的薑片
- 適量的蒜末
- 適量的鹽
- 適量的生抽
- 適量的料酒
- 適量的食用油

步驟：
1. 將苤藍洗淨，去掉頂部和底部的部分。切成段狀或者片狀備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油，待油熱後加入薑片和蒜末，炒香。
3. 加入苤藍翻炒均勻，炒至苤藍稍微變軟。
4. 加入適量的鹽、生抽和料酒，翻炒均勻。
5. 炒至苤藍完全熟透即可關火。

溫馨提示：炒苤藍的時間不宜過長，以保持其脆嫩的口感。可以根據個人口味增加調料，如胡椒粉等。