維生素b2的作用和功效

維生素B2，也稱核黃素，是一種水溶性維生素，對人體具有多種重要作用和功效：

1. 參與能量代謝：維生素B2是輔酶FAD和FMN的組成部分，它們在細胞色素酶、穀氨酸脫氫酶等氧化還原酶系統中起著重要作用，促進葡萄糖、脂肪和蛋白質的代謝，維持身體正常的能量供應。

2. 維護面板和眼睛健康：維生素B2參與膠原蛋白的合成，對維持面板健康具有重要作用，有助於防止面板乾燥、疲勞和皸裂。它還可以保護眼睛角膜和鞏膜的健康，減少眼睛疲勞。

3. 抗氧化作用：維生素B2具有抗氧化作用，可以中和自由基，減輕細胞氧化損傷，保護細胞膜免受損傷。

4. 促進紅細胞生成：維生素B2是合成血紅蛋白的必需營養物質之一，對紅細胞的生成和維持正常水平至關重要。

5. 增強免疫功能：維生素B2可以增強免疫系統的功能，提高身體抵抗力，預防和緩解感染。

6. 支援神經系統功能：維生素B2參與神經遞質的合成和神經訊號傳遞過程，維持神經系統正常運轉。

維生素B2主要存在於動物性食物如肝臟、蛋類、肉類和乳製品中，也存在於一些植物性食品中如全麥製品、雜豆和蔬菜。日常飲食中保持攝入足夠的維生素B2對於維持身體健康非常重要。然而，維生素B2不能由人體自身合成，因此需要通過食物或補充劑攝入。如果缺乏維生素B2，可能出現口腔潰瘍、面板病變、眼睛疲勞、貧血等症狀。如果有維生素B2缺乏或疾病導致吸收不良的情況，醫生可能會推薦適當的維生素B2補充劑。