披薩的做法和配方

披薩的做法和配方可以根據個人喜好和口味進行調整，以下是一種常見的披薩配方和做法：

材料：
- 麵糰：250克麵粉、5克乾酵母、1茶匙糖、1/2茶匙鹽、150毫升溫水
- 醬料：適量番茄醬、蒜末、鹽、黑胡椒粉、乾燥義大利香草、橄欖油
- 醬料搭配：切碎的蔬菜、火腿、蘑菇、香腸、鮮蝦等
- 起司：馬蘇裡拉起司和帕爾瑪乾酪

做法：
1. 麵糰製作：將麵粉、乾酵母、糖和鹽混合在一起，慢慢加入溫水攪拌成團。將麵糰放在臺上揉搓至光滑，然後放在碗中蓋上溼布靜置1小時，讓麵糰發酵至2倍大。
2. 醬料準備：將番茄醬、蒜末、鹽、黑胡椒粉和乾燥義大利香草混合均勻，加入適量的橄欖油攪拌均勻。
3. 麵糰延展：將發酵好的麵糰取出，放在平面上撒些麵粉，用擀麵杖將麵糰擀成薄圓形餅皮。
4. 餅皮烘烤：將麵餅放在預熱至200攝氏度的烤箱中烘烤約5-7分鐘，使其稍微變硬。
5. 新增配料：將醬料均勻塗抹在餅皮上，然後根據個人喜好加入蔬菜、火腿、蘑菇、香腸、鮮蝦等。
6. 撒上起司：最後撒上切成小塊狀的馬蘇裡拉起司和帕爾瑪乾酪。
7. 最後烘烤：將披薩放回烤箱中，繼續烘烤約10-15分鐘，直到起司融化並略微金黃。
8. 取出、切片和享用：將披薩從烤箱中取出，稍微冷卻片刻，然後切片享用。

這是一種簡單的披薩配方和做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。