豬頭肉的做法有哪些 豬頭肉怎麼做好吃

1、將豬皮放在瓦斯爐上，略燒去皮上的細毛後沖水洗淨，再放入滾水中略汆燙後撈起。

2、取鍋，加入臺式滷汁煮至滾沸，再放入作法1的豬皮，改轉小火滷約35分鐘即可熄火。

3、食用前再切成片狀即可。