烏龍茶是半發酵茶嗎? 烏龍茶是不是半發酵茶

1、烏龍茶是半發酵茶。烏龍茶也被稱為青茶，是經過採摘、萎凋、搖青、半發酵、烘焙等工序製作出來的優質茶葉，最早創制於清朝雍正年間，是安溪人仿照烏龍山茶的製作方法，進行工藝改進之後研究出來的茶類品種，此後慢慢傳播至全國各地，備受愛茶人士歡迎。

2、烏龍茶的主要品種有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍等，其中安溪鐵觀音為中國十大名茶之一，是烏龍茶中的極品，主要特徵是茶條捲曲、肥壯圓結，沖泡後湯色金黃，有股淡淡的蘭花香味，品上一口，回甘良久，且耐沖泡，七泡後仍有餘香。