剛買的柚子很苦能吃嗎 剛買的柚子很苦能不能吃

1、分情況而定，柚子很苦的原因有很多，首先有一些種類的柚子本身就偏苦，其次柚子發苦可能是因為它沒有熟透，最後如果將柚子皮剝開一直放在一邊也會變苦。要注意不要吃苦味過重的柚子，並且一次不要吃太多柚子。

2、柚子苦並不代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。 柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分柚皮苷，這種成分類似於黃酮，帶有苦味，有一定的揮發性，主要在柚子的外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。 柚子苦還可能是因為買到的是胡柚。柚子也分好幾種，胡柚比較苦，個小。