你知道白蘿蔔的做法 家常白蘿蔔的做法

1、食材：白蘿蔔750g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、小蔥少許、金華火腿15g、豬骨頭60g

2、先準備湯底，把排骨頭斬成小塊，放入清水中大火煮開10分鐘後，轉小火煲30分鐘。

3、當湯色有些發白時，把表面的浮沫撇去。

4、然後把金華火腿放入。

5、繼續中小火煮30分鐘，然後把裡面的骨頭丟棄不用。

6、跟著把白蘿蔔削皮。

7、切成小薄片。

8、放入湯底裡。

9、中小火煮至白蘿蔔呈透明狀，此時加入適量的鹽與糖調味。

10、當白蘿蔔變成透明狀時，把它盛入砂鍋內，繼續煮10分鐘，即可上桌開吃。