乳和奶區別是什麼 乳和奶哪些不同

1、乳是以不低於80%的生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，新增其他原料或食品新增劑或營養強化劑，採用適當的殺菌等工藝製成的液體產品。

2、純牛奶是以生牛（羊）乳為原料，新增或不新增復原乳，在連續流動的狀態下，加熱到至少132攝氏度並保持很短時間的滅菌，再經無菌灌裝等工序製成的液體產品。