寶寶輔食鱈魚豆腐怎麼做 寶寶輔食鱈魚豆腐如何做

1、食材：鱈魚100克，雞蛋1個，澱粉15克，胡蘿蔔10克，蔥花/鮮菇粉/油/檸檬適量。

2、胡蘿蔔去皮，切成小丁，放好備用。

3、將鱈魚塊倒入料理機中，打1個雞蛋，擠入少量檸檬汁去腥。

4、將所有食材攪打細膩。

5、然後將製作好的魚糊倒入碗中，依次加入澱粉、鮮菇粉、胡蘿蔔、蔥花。

6、將所有食材順著同一方向，充分攪拌均勻

7、找一個耐高溫的小碗，或者模具，內側刷油方便脫模，底部鋪一層矽油紙防粘。

8、攪拌好的糊糊倒入模具中，輕輕抹平表面。

9、蓋上一層耐高溫保鮮膜，四周用牙籤扎幾個小孔來透氣。

10、小碗放入蒸鍋內，開中大火蒸20分鐘左右。

11、熟透取出，晾至溫熱狀態倒扣脫模，再切成適合寶寶咀嚼的小塊。

12、鍋中刷油，放入剛剛切好的魚豆腐，煎至每一面都上色，變成微黃色後取出，即可。