蔬菜清洗去汙小妙招 詳解蔬菜清洗去汙有哪些妙招

1、綠葉菜：

（1）盆中放入適當的清水，再加入少許的鹽和一把小蘇打，攪拌均勻，然後放入綠葉菜浸泡10分鐘。加鹽的目的是殺菌消毒，加入小蘇打是因為小蘇打呈鹼性，而農藥遇到鹼性物質會自動分解掉。

（2）多衝洗幾遍，直到水清澈為止，這樣的青菜吃起來格外的放心。

2、花菜類：

（1）把切成小朵的西藍花放入淘米水中，然後加入一勺鹽，加鹽的目的是消毒殺菌。

（2）再加入一把麵粉，麵粉具有很強的吸附作用，能將西藍花表面的灰塵、細菌和蟲卵洗得乾乾淨淨。然後攪拌均勻，浸泡5分鐘。

（3）多衝洗幾遍，直到水清為止，這時你會驚訝地發現西藍花太乾淨了。