上海青怎樣做包子餡 上海青包子餡的做法

1、材料：上海青一小把、豬肉餡、姜、蔥花適量、鹽、雞精、醬油、料酒。

2、將上海青洗淨，放入開水鍋中焯燙，然後馬上過涼。將焯過的上海青切末，並擠幹水分。

3、豬肉剁碎，拌肉餡：放上海青末、薑末、鹽、雞精、醬油、一點點料酒往一個方向攪拌均勻。上海青包子餡就完成了。