牛奶檸檬蛋糕的製作方法 牛奶檸檬蛋糕的做法

1、準備食材：雞蛋3個；牛奶40g；色拉油20g；檸檬汁適量；低筋麵粉50g；白砂糖25g；蜂蜜15g。

2、牛奶和色拉油均勻攪拌。

3、加入三個蛋黃，攪拌均勻繼續加。

4、篩入低筋麵粉。

5、將低筋麵粉攪拌至無顆粒。

6、蛋清打至有大魚眼狀。

7、砂糖分三次加入，打發。

8、將打發好的蛋清分三次加入蛋黃糊中，用刮刀快速攪拌均勻，防止消泡。

9、裝杯，只能裝九個。

10、烤箱預熱10分鐘，130℃-140℃烤35分鐘左右，根據烤箱效能定。