怎樣挑選葡萄乾才好吃 如何挑選葡萄乾才好吃

1、看等級。葡萄乾也分為特級、一級、二級和三級。特級的葡萄乾肯定是最好的，其他等級品質依次下降。顆粒飽滿，大小均勻無異味的葡萄乾就是特級或者一級的葡萄乾。而次等級的葡萄乾顆粒偏小，色澤不太均勻，質地也比較硬，吃起來口感比較酸澀不好吃。所謂一分錢一分貨，級別不同的葡萄乾價格也不同，大家可以根據自己的喜歡來購買不同等級的葡萄乾。

2、看顏色。同一等級同一品種的葡萄乾大小也會有所差距，顏色自然也會不同。大家在購買葡萄乾的時候要小心那些顏色沒有什麼差別的葡萄乾，因為有可能是商家為了葡萄乾的美觀添加了色素。新增色素的葡萄乾不但味道不好吃，而且吃多了也不好，所以小編建議大家不要購買每一顆顏色都是一樣顏色的葡萄乾。

3、看大小。大家可能都會覺得葡萄乾顆粒越大，品質就越好，其實這樣的理解是錯誤的。葡萄乾的大小和品質沒有關係，大小不一樣只是因為葡萄的品種不同。優質的葡萄乾在品種一樣的情況下大小比較均勻，形狀比較勻稱，果肉也飽滿充實，味道酸甜。如果同一品種的葡萄乾大小不均勻，那就是比較劣質的葡萄乾，吃起來口感偏酸，甚至帶有一些澀感，因此不建議大家購買。

4、看乾燥程度。葡萄乾經過晾晒脫水以後形成的，含水量比較低。我們買葡萄乾的時候可以用水抓一把擠一下，如果葡萄乾沒有變形，就說明含水量低，可以儲存很久都不會變質。這樣的葡萄乾果肉裡的糖量濃度更高，吃起來更甜。如果能輕易把葡萄乾擠變形，說明裡面還含有比較多的水。這樣的葡萄乾買回去以後很容易就會變質發黴，而且含水量多的葡萄乾味道也沒有那麼甜。

5、看表面的雜質。葡萄乾因為由新鮮葡萄脫水而成，所以外皮是皺巴巴的。在買葡萄乾的時候可以拿起來輕輕捏一下，感受葡萄乾的硬度，如果比較刺手，就說明這個葡萄乾外表存在一些細小的沙子，吃起來會嗑牙，就不建議購買了。