綠茶包括哪些茶

綠茶指的是採摘後不經過發酵處理的茶葉，主要包括以下幾種：

1. 碧螺春：以嫩芽為原料，形似螺旋，顏色勻綠，香氣鮮爽。

2. 龍井：嫩芽細瘦挺直，表面平滑勻整，茶湯清澈呈黃綠色，有鮮香甜潤的口感。

3. 竹葉青：選取嫩龍鬚茶為原料，表面呈碧綠色，香氣清香高爽。

4. 黃山毛峰：嫩芽細瘦挺直，茶湯清亮呈黃綠色，入口鮮爽回甘。

5. 眉茶：嫩芽緊密沉重，外形似半球狀，香氣高爽，口感鮮潤。

6. 六安瓜片：嫩芽細瘦挺直，兩端尖尖如瓜片，茶湯清澈明亮，口感鮮甜潤滑。

7. 珠茶：嫩芽細長，內質緊緻，香氣高爽，湯色黃綠通透，口感涼爽回甘。

以上就是常見的幾種綠茶。