韓式石鍋湯的做法大全

韓式石鍋湯是一道傳統的韓國料理，以石鍋煮熟的肉類、海鮮和蔬菜為主要材料，口感濃郁鮮美。以下是韓式石鍋湯的做法大全：

材料：
- 200克牛肉片或豬肉片
- 6只新鮮韓式辣椒
- 100克大白菜
- 100克青蔥
- 100克豆腐
- 4只蘑菇
- 1個洋蔥
- 2個金針菇
- 適量鹽和醬油
- 適量蒜蓉和薑蓉
- 1個韓式石鍋（或其他耐高溫的鍋）

步驟：
1. 準備材料：將牛肉或豬肉切成薄片，大白菜切成小塊，豆腐切成小塊，蘑菇切成片，洋蔥切成絲，青蔥切成段。
2. 將韓式辣椒放入攪拌器中，攪拌成辣椒醬，備用。
3. 在韓式石鍋中加入適量的醬油、鹽、蒜蓉和薑蓉，攪拌均勻。
4. 將切好的牛肉或豬肉放入石鍋中，翻煎至兩面變色。
5. 加入大白菜、洋蔥和豆腐，繼續煮熟。
6. 加入蘑菇和金針菇，燉煮數分鐘。
7. 最後加入青蔥，繼續煮至食材熟透。
8. 在上桌前加入適量的榨菜和泡菜，提升口感。
9. 火鍋好了，可以邊吃邊煮，享受石鍋煮的美味。

溫馨提示：
1. 石鍋在使用之前要提前浸泡一段時間，以防止溫度突變破裂。
2. 煮湯時可以根據個人口味調整辣椒醬和調料的用量。
3. 可以根據自己的喜好，新增其他海鮮或蔬菜。