怎樣做桂花糕好吃又簡單

材料：

糯米粉140克

糖100克

清水300ml

桂花50克

葡萄乾50克

白芝麻適量

步驟：

1. 桂花去掉雜質，將葡萄乾浸泡在溫水中備用。

2. 取一個容器，倒入糯米粉和白糖，用筷子攪拌均勻。

3. 向容器中慢慢加入清水，一邊攪拌，直至成為均勻的麵糊。

4. 在麵糊中加入桂花和葡萄乾，再次攪拌均勻。

5. 將蒸鍋加熱至水沸騰，將麵糊倒入蒸碗中，搖晃碗口平整面糊表面。

6. 將蒸碗放入蒸鍋內，蒸15分鐘。

7. 取出蒸好的桂花糕，放入盤子中，撒上適量白芝麻即可。

小貼士：

1. 烤糊糕體表面有一層金黃的薄皮，更加香脆。

2. 糕體不能過軟不能過硬，否則口感不佳。

3. 桂花糕蒸的時間一定要掌握好，否則糕體會過硬過幹。