豌豆糕怎樣做既簡單又好吃 豌豆糕如何做既簡單又好吃

原料：新鮮的青豌豆400克，白砂糖120克，食用油、清水適量。

1、火上坐鍋，鍋中倒入500g清水，將水煮開後加入鮮豌豆，再加入少許食用油，煮10分鐘。

2、豌豆煮熟後，關火，將煮熟的豌豆撈出來過涼水。

3、將過完涼水的豌豆放入攪拌機或者料理機中，再加入少量的剛煮豌豆的水，用料理機打成非常細膩的豌豆泥

4、火上放不粘鍋，倒入豌豆泥，再加入白砂糖，小火慢慢地不斷翻炒，至少四十分鐘左右，直到豌豆泥抱團、用鏟子盛上一些倒扣時不往下掉就可以關火了。

5、準備一個容器，在底部和四周少抹些食用油，將豌豆泥裝進去，並將底部按實、表面抹平後，蓋上蓋子，放入冰箱裡冷藏一晚，然後再拿出來脫模、切塊、就可以吃啦。