山藥蒸排骨的做法 山藥蒸排骨的做法步驟

1、準備用料。排骨、山藥、蒜末、麵粉、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、胡椒粉、澱粉、食用油。

2、排骨用麵粉抓洗一下，沖洗乾淨。

3、洗好的排骨，放入蒜末，生抽，老抽，蠔油，白糖，胡椒粉，鹽，澱粉抓拌均勻。

4、再放點食用油，抓拌一下，醃製四十分鐘。

5、山藥去皮切成段，鋪入盤中，把排骨鋪在山藥上，把料汁也倒進去。

6、放入蒸箱或者蒸鍋蒸1小時。

7、最後出鍋撒上蔥花即可！