反應是水煮還是真的 把水煮開是什麼反應

1、水煮開是水的沸騰，雖然有氣泡不斷冒出來，但這過程沒有化學反應參與，沒有新增的物質，有氣泡不是生成氣體，而使氣體在水中的溶解度隨溫度升高而減小，屬於物理變化。

2、如果是自來水，高溫下氯離子的分解則屬於化學反應。