元宵用涼水煮還是熱水 煮湯圓用冷水還是開水

1、最好要用溫水來煮用涼水下鍋煮肯定是不對的，此時煮的時間比較久，容易將湯圓煮得軟爛不成型，影響食慾。

2、用開水煮可以增加成功率，但是建議大家最好用溫水來煮，冷熱應激小一點，可以減少湯圓破損的概率，也不容易粘鍋。