煮咖哩要蓋鍋蓋嗎 煮咖哩一定蓋鍋蓋嗎

1、煮咖哩蓋不蓋鍋蓋要看個人習慣，蓋鍋蓋或者不蓋鍋蓋都是可以的，只要是咖哩最終能夠煮好就可以。

2、這裡以咖哩粉為例，首先要熱鍋下油，等到油冒煙之後，可以加入洋蔥碎，等到它發黃，就可以加咖哩粉了，要多少分量的咖哩要看自己的口味，通常洋蔥被咖哩粉厚厚包住就可以，在煮的過程中，火也不要太大。

3、咖哩煮的差不多要粘住鏟。