冰糖銀耳湯的做法與功效有哪些 冰糖銀耳湯的做法與功效是什麼

1、原料：銀耳、紅棗、枸杞。

2、銀耳用水沖掉雜質，置於清水中浸泡2小時左右。

3、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大即可。

4、將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與衝淨的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時。

5、加入洗淨的枸杞，繼續熬煮20分鐘。

6、出鍋前加入冰糖攪化即可。

7、功效：口感滑潤，香甜醇美。能夠滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。

8、由於一般的清火藥品多味苦，因此不妨燉點冰糖銀耳湯，這對祛火非常有幫助，而不用擔心味苦而不喜食。