生奶油怎麼用 生奶油的用法

1、用蛋清做54個雞蛋的蛋清與蛋黃分開，裝蛋清的碗不能沾有油，水。用三根筷子或電動打蛋器，朝一個方向打，注意，不是攪拌，是打，就像打雞蛋一樣。

2、打到全部變成白色泡沫後，趕快加入一勺白糖繼續打，打到很稠時再放一勺白糖打。大約15分鐘左右就會變成奶油狀，筷子上的奶油狀不容易掉下來即可。