吃火鍋的蘸料怎麼調 如何調製火鍋蘸料

1、火鍋蘸料的基礎款是以香油為基底，加上蒜泥、蔥或者香菜末。

2、其中常見的重慶辣鍋的蘸料就是以香油、小米椒、蒜泥、芝麻、蔥花、香菜調配而成。

3、此外，雙碟合併的吃法，在川渝的火鍋餐桌上極為常見。

4、還有云貴火鍋是配蘸水食用，蘸水有幹有溼，講究頗多。