椰肉該怎麼吃 椰肉怎麼吃

椰肉八寶飯：

1、取適量糯米洗淨後浸泡一晚上。

2、再準備些花生、紅豆、枸杞和雞肉等食材。

3、把吸淨椰汁的椰子殼砍成兩半，將準備好的原材料放在其中一瓣椰子殼裡（大約佔椰子殼的1/3滿就可以了）。

4、往椰子殼裡倒入適量清水（如果用椰汁代替清水就更好了），再蓋上另一瓣椰子殼。

5、放入高壓鍋裡蒸70分鐘，再燜30分鐘即可取出，可切成塊狀方便食用。