銀耳蓮子鯽魚湯 銀耳蓮子鯽魚湯的做法

1、食材：鯽魚1條、銀耳1塊、蓮子適量、蔥段適量、薑片適量、鹽適量、醋適量、料酒適量、香油適量。

2、鯽魚劃幾刀，其他材料備好。

3、鯽魚用鹽，料酒醃製1小時，銀耳，蓮子用水泡15分鐘。

4、蔥切段，薑切片，銀耳切塊。

5、鍋中倒入適量的油，倒入鯽魚煎至金黃色，關火。

6、砂鍋倒入清水，倒入薑片，蓮子，銀耳，鯽魚，蓋上蓋，大火煮開，改小火煮40分鐘。

7、銀耳蓮子鯽魚湯即可完成飲用！