活蟹怎麼處理不掉腳 活蟹不掉腳的處理方法

1、繩子綁。將螃蟹捆起來煮沸，然後背蒸。這樣，蟹腿不會脫落，黃色也不會流出。這就是為什麼我們發現許多人煮螃蟹並用繩子綁起來的原因。

2、戳蟹嘴。蒸之前，請一隻手抓住螃蟹，另一隻手握住一根細鋁針用於毛衣（也可以使用其他較長的金屬細針），然後將其貼上在螃蟹泡沫的中心（即，蟹嘴）。它大約1釐米，然後在鍋裡蒸，蟹腳不會掉下來。

3、酒精麻醉。用酒將螃蟹麻醉後，將螃蟹放入碗中，將碗放入鍋中，在鍋中加水，然後蓋上鍋蓋，用蒸汽煮螃蟹。螃蟹完全喝醉了，這相當於安樂死。不會掙扎或跌倒。

4、刺肚臍。將刀放在蟹肚臍的尖端，並用刀尖刺穿，這樣蟹腿不會掉下來，黃色也不會流出。