電飯煲食譜 五款好吃易做的電飯煲食譜

1、電飯煲鹽焗雞，食材：三黃雞1只、雞精2克、蔥結2個、薑片一小塊、鹽10克、白酒3克、蔥段適量。做法：用白酒擦拭雞身，包括雞腹內。2克雞精和10克鹽混合，塗抹在雞身和雞腹內。將蔥結和薑片也放入雞腹內，醃製1個小時。薑片和蔥段鋪底，放入醃好的雞，選擇蒸燉功能20分鐘（沒有蒸燉功能可選擇煮飯功能）。雞身翻面，繼續關蓋煮15分鐘。取出，切成合適大小，電飯煲鹽焗雞完成了。

2、電飯煲窩蛋肥牛煲，食材：肥牛卷150克、金針菇適量、雞蛋1個。做法：肥牛卷裡面加黑胡椒粉、料酒、生抽，醃10分鐘。準備燜燒醬汁：1勺蠔油，2勺生抽，1勺糖，1-2勺水，拌勻。煮好的米飯鋪上肥牛卷，金針菇，撒上燜燒醬汁，按煮飯鍵煮10-15分鐘。打入一個雞蛋，再燜5-8分鐘，撒上蔥花芝麻，就可以開吃了。

3、電飯煲土豆紅燒肉，食材：土豆1個、五花肉450克、姜2片、八角1個、桂皮1塊、蔥段適量、料酒15ml、生抽25ml、老抽10ml、冰糖20g。做法：土豆去皮，切成滾刀塊，放置一旁備用。五花肉切塊，炒鍋中煎五花肉，兩面煎制上色。五花肉上色後放入電飯鍋內，用鍋中底油煎制土豆塊，至土豆塊微微焦黃盛出備用。五花肉放入電飯鍋內後加入姜、八角、桂皮、蔥段、料酒、老抽，生抽。攪拌均勻後，加入水沒過食材，再放入冰糖。放入電飯煲，開啟“煮飯”模式。 時間到了以後，加入煎好的土豆，再次開啟“煮飯”模式，就完成了。

4、電飯煲手撕雞，食材：雞1只、老抽1湯匙、生抽1湯匙、鹽適量、糖少許、料酒1.5湯匙、食用油適量、薑片適量。做法：鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子裡塞上兩片薑片，靜置五分鐘。準備一個容器，放入老抽、生抽、鹽、糖、料酒，拌勻。把調料均勻抹到雞身上，醃製20分鐘。電飯鍋底倒上食用油，把蔥和薑片平鋪在電飯鍋底。把醃製好的雞放進電飯鍋，同時把醃製的調料也一起倒進去，在雞身上淋上油，按下煮飯鍵。等到電飯鍋跳起，過十分鐘出鍋，撕成條，吃的時候可以配上喜歡的調料。

5、電飯煲祕製叉燒肉，食材：梅花肉500克、蠔油1湯匙、油適量、料酒少許、姜1小塊、叉燒醬1小包。做法：把肉洗乾淨，瀝乾水份。然後用叉扎一些小洞。把姜剁成末，用手捏出薑汁，滴在五花肉上。然後加進料酒，再倒進叉燒醬。用小刷把電飯鍋鍋底上刷一層油。電飯鍋調到”煮飯”加熱，然後把醃製好的肉放在電飯鍋上焗第一面，焗至跳鍵，再將肉翻面，再設定“煮飯”模式，焗至跳鍵即可。