重慶沱茶屬於什麼茶 重慶沱茶屬於什麼品種茶
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1、重慶沱茶屬於黑茶、緊壓茶,主要由重慶茶廠生產製成,製作時選用中上等晒青、烘青和炒青毛茶,運用獨特工藝對原料進行搭配、篩分、整形,再經過大拼堆、稱料、蒸制、揉袋壓形等工藝製成,其成品茶形似碗臼,色澤烏黑油潤,湯色澄黃明亮,滋味醇厚且甘和。
2、沱茶是中國特有茶類,主要在雲南、重慶等地生產,因其外形如碗臼、初期在沱江一帶銷售而稱之為沱茶,主要分三類。
3、一是以較細嫩的晒青綠毛茶為原料,經蒸壓而成的雲南沱茶,也叫生沱。
4、二是以普洱散茶壓制而成的普洱沱茶,也叫熟沱。
5、第三類是重慶沱茶,它選用中上等晒青、烘青和炒青毛茶,運用傳統工藝和現代化生產手段精製而成。