鐵鍋煮醋的危害 鐵鍋煮醋有什麼危害

1、鐵鍋煮醋就會把鐵鍋上的那層鐵氧化腐蝕掉，加熱之後腐蝕的效果越嚴重。

2、鐵鍋除了不能煮醋，一些山楂、楊梅等酸性食物，也不能用鐵鍋煮，因為水果果酸會和鐵發生化學反應，產生低鐵化合物，人在食用之後就會嘔吐和噁心。

3、鐵鍋在使用的過程中很容易生鏽，鐵鏽的成分進入身體之後，少量不會對身體有影響，但是過量就會對人體的肝臟造成傷害，炒菜之後還有一股鐵味。我們可以用山芋皮放少許在鍋內煮一會兒，然後再倒掉，將鐵鍋洗乾淨，鐵味就沒有了。