鐵鍋煮紅薯怎麼做 鐵鍋煮紅薯做法
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1、主料:紅薯、輔料:水。
2、紅薯2個用清水洗淨表面泥塵。
3、如果是粗胖的紅薯,用刀從中間對半切開;如果是細長條狀的,可以不切。
4、鐵鍋裡倒入一小碗冷水,把小碗倒扣在鐵鍋底部。
5、把紅薯一個一個沿著小碗緊貼著放入鍋裡。
6、蓋好鍋蓋,大火把水燒開,轉小火烤制30分鐘左右。
7、直到紅薯熟可以用筷子輕鬆穿透,把水燒乾鍋邊結焦時關火。
8、把烤熟的紅薯取出,可以看到小碗的周邊有燒焦的湯汁。
9、把小碗取出,鍋底也會附著一層焦糖汁。