自制黑芝麻糊的做法 自己怎麼做黑芝麻糊

1、黑芝麻100克、糯米50克、冰糖適量、水600ml。

2、先將糯米洗乾淨，然後放在碗裡，用涼水浸泡過夜。

3、等糯米泡好後，再來炒黑芝麻，將芝麻放入鍋內，小火炒熟即可。

4、然後把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁機內，再加入400ml的水，蓋上蓋子，用高速攪打。

5、打好後的液體需要用網篩過濾一下，過濾好的液體放入奶鍋裡待用，剩下來的殘渣加入200ml的水，繼續攪打成糊。

6、打好的黑芝麻糊通通倒入奶鍋，加入適量的冰糖，開小火，一邊加熱，一邊不停的攪拌。

7、加熱到後面，液體越來越濃稠，顏色也越來越深，只要液體煮到變成濃稠且流動的糊狀即可熄火。