季節轉變易患流感10種食物提高免疫防感冒

方法/步驟

紅柿子椒　　增加維生素C的攝入對預防感冒非常有效：維C不但能對抗疾病，而且還能緩解一些嚴重的感冒症狀，縮短病程。但是吃維生素補劑並不是唯一的選擇;美味萬能的紅柿子椒所含維C是橙子的兩倍，而且很多菜餚裡都可以加入柿子椒。試試這些食譜：香腸和柿子椒派，或者雞肉炒柿子椒和花椰菜。　　

杏仁　　這種很受歡迎的堅果是維生素E的很好來源，維生素E是一種對抗疾病的抗氧化劑。吃一把杏仁當做午間的零食，或者加入菜餚裡增加風味都是可以的。試試這些食譜：芥末杏仁鯰魚加烤小南瓜，或者紅辣椒杏仁雞胸肉。　　

胡蘿蔔　　黃色和橙色的蔬菜，如胡蘿蔔，含有β-胡蘿蔔素。這種化學物質能在身體裡轉化成維生素A，它能增加T細胞數量、增強免疫。胡蘿蔔也是很好的小菜。試試這些食譜：薑汁烤胡蘿蔔，或者胡蘿蔔泥加大頭菜。　　

紅薯　　如同胡蘿蔔一樣，紅薯是一種橙色食物，同樣含有β-胡蘿蔔素，在體內能轉化成維生素A，能有效對抗呼吸道感染。可以用紅薯做湯、沙拉、小菜。試試這些食譜：墨西哥豬肉燉紅薯，或者火腿紅薯沙拉。　

雞湯　　雞湯是一劑很好的對抗感冒的良藥，因為湯裡所煮的一些蔬菜(如胡蘿蔔)是對身體有好處的。它含有多種抗炎症的物質，有助減少粘液分泌和嗓子腫脹。但是它最好的一個益處是，在寒冷冬季喝一碗雞湯能讓我們感覺很舒服。它是一種安撫食物，能讓你的精神感覺良好，精神好了，身體自然也就好了。而且雞湯還能升高體溫，幫助你對抗感染。試試這些食譜：雞湯麵或者雞湯燉新鮮蔬菜。　

大蒜　　大蒜裡所含的硫化物具有殺菌消毒的作用，能幫助你預防疾病。菜里加入大蒜是個很好的選擇，但是紐約蒙蒂菲奧裡醫學中心的主治醫師DarwinDenn博士提醒到，雖然大蒜含有強效的化合物，但是你除了吃富含大蒜的食物外，還需要服用膳食補劑來獲得足夠的、有益健康的劑量。試試這些食譜：大蒜河蝦加上龍鬚麵，或者大蒜迷迭香烤羊腿。　

黑巧克力　　富含可可的黑巧克力能支援T細胞的生長，增加免疫系統對抗感染的能力。當然，別以為這能成為你大吃甜食的理由;少吃糖、少喝酒和多吃健康食物一樣重要。如果你攝入過多糖分，這會讓攝入的健康成分大打折扣。試試這些食譜：馬卡龍蘸黑巧克力，或者橙子巧克力堅果餡餅。　

姜　　這種天然的植物含有一種叫薑辣素的化合物，它有助於對抗感染。這種根莖食物非常能開胃。試試這些食譜：薑末梨湯，或者薑汁三文魚加小白菜。　

三文魚　　ZArtarian博士說，三文魚是歐米伽-3脂肪酸的很好來源，它有助於提高免疫力。這種油魚適合作為主菜或者沙拉的醬料。試試這些食譜：三文魚加咖哩乳酪醬，或者三文魚末拌沙拉。　

蘑菇　　蘑菇含有硒(有助白細胞產生細胞活素來清除疾病)以及葡聚糖(一種能對抗感染的抗菌型糖類)。蘑菇可以煮湯、做沙拉，或者小菜。試試這些食譜：蘑菇義大利肉醬。

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