淡水魚怎麼做好吃 香甜鮮美嫩滑好吃

1、準備淡水魚，五花肉50g，蔥，姜，蒜各5g，料酒3g，食用油3g。

2、魚處理乾淨，打花刀，五花肉切片，備用。

3、炒鍋放油，放入五花肉，將蔥薑蒜倒入煸炒出香味。

4、翻炒至金黃色，倒入適量的醬油。

5、往鍋中倒入適量的水，適量料酒，放入洗淨的魚，大火燒開。

6、轉小火燉15分鐘，放適量的鹽調味，大火收汁，裝盤撒上蔥花即可。