糊精是什麼東西

糊精是一種食品新增劑，常用於食品加工中作為增稠劑和穩定劑。糊精具有較強的吸水性和保水性，能夠增加食品的粘稠度和口感，改善口感和食品的質地。此外，糊精還能夠延長食品的保鮮期，提高產品的穩定性。糊精在糕點、調味品、肉製品、果蔬製品等多種食品中有廣泛的應用。