如何快速剝蝦殼

以下是快速剝蝦殼的步驟：

1. 先將蝦洗淨並去除蝦頭，保持蝦身完整。
2. 在蝦背部用刀輕輕剖開一條直線，不要剖斷蝦尾部。
3. 用刀背或手指壓壓蝦肉，使其鬆動，方便剝殼。
4. 從蝦背部剖開的縫隙處用手指插入，扳開蝦殼並沿著蝦身逐漸往前剝離。
5. 注意不要扳斷蝦肉，慢慢剝開蝦殼並將其完全去除。
6. 若希望完全剝去蝦殼，可以用手指輕輕拔掉蝦尾部的殼。

使用以上方法剝蝦殼時，可以輔助使用一把剪刀或小刀來剔除蝦腸，使蝦肉更加美味。記得先剝蝦殼，再去除蝦腸。另外，剝蝦殼時要小心不要劃傷手指。