烤箱怎麼烤蝦好吃

烤箱烤蝦要注意以下幾個步驟，可以讓蝦烤出美味可口的口感：

1. 選擇新鮮的蝦：購買新鮮的蝦，建議選擇有頭有殼的蝦，因為帶殼烤制可以保持蝦的鮮嫩口感。

2. 清潔蝦：將蝦洗淨，去除蝦線，輕輕剪開背部，用刀背按壓蝦背，使蝦質鬆軟。

3. 醃製：把洗淨的蝦加入適量的鹽、黑胡椒粉、生抽等調料拌勻，醃製15-20分鐘，增加蝦的鮮美。

4. 烤箱預熱：將烤箱預熱至180-200攝氏度，預熱時間根據烤箱功率而定。

5. 烤制時間控制：將醃製好的蝦均勻放在烤盤上，放入預熱好的烤箱，烤制時間一般為8-10分鐘，翻面繼續烤制5分鐘，具體時間根據蝦的大小和烤箱功率而定。建議適時檢查蝦的顏色和質地，以免過度烤制。

6. 調味：烤箱烤制的蝦可以自行選擇搭配調料。常見的絕味烤蝦可以使用蒜末、香菜、辣椒粉等調料拌勻，給蝦增添風味。

總的來說，烤箱烤蝦時，關鍵是注意時間和火候的控制，以保持蝦的鮮嫩口感。