洋蔥牛肉怎麼炒

洋蔥牛肉是一道常見的中式菜餚，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 牛肉片：250克
- 洋蔥：1個
- 蒜瓣：2-3個
- 薑片：幾片
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
- 植物油：適量

步驟:
1. 將洋蔥切成薄片，蒜瓣和薑片切成末備用。
2. 牛肉片用一些醬油、料酒和鹽醃製幾分鐘。
3. 熱鍋加入適量的植物油，放入蒜末和薑末炒香。
4. 加入醃製好的牛肉片翻炒，待變色後將牛肉盛出備用。
5. 鍋內再加入一些植物油，放入洋蔥片翻炒至變軟。
6. 將炒好的牛肉片放回鍋中，加入適量的醬油，糖，鹽和一些水。
7. 繼續翻炒均勻，直到牛肉熟透並與洋蔥充分混合。
8. 最後加入少許雞精調味即可。

溫馨提示：可以根據個人口味調整醬油、鹽和糖的用量。可以加入其他蔬菜如胡蘿蔔等增加口感。