煮粥怎麼才能粘稠啊 如何把粥煮的粘稠
來源:時尚少女範 2.41W
1、煮粥的時候放入一些銀耳粉。
銀耳很有營養,銀耳粉放在粥裡面,可以讓粥變得很粘稠。如果家中沒有銀耳粉,那麼把銀耳搗碎,也有同樣的效果!
2、放入適當的鹼面。
相信大家都知道,煮粥的時候放入鹼面可以讓粥變粘稠。不過鹼面不能放多,因為鹼面會破壞米中的維生素B2,而且太多粥會發黃哦!
3、文火砂鍋煮粥。
相對於大火,文火煮粥,粥更容易粘稠。另外用砂鍋煮粥,粥會更加美味!
4、粥煮到一半,攪拌一下。
煮粥的時候,米基本上是不太動的,這就導致米的受熱是不均勻的。煮到一半的時候,將火關掉,用鏟子攪拌幾下。這樣,粥會更黏稠。
5、粥(水果粥)快出鍋的時候放入冰淇淋。
尤其是你的粥中放了很多水果的時候,放上冰淇淋,粥不僅會變得更加粘稠,還有意想不到的味道!
6、煮粥之前,把各種材料先泡開。
尤其是像芡實、紅豆這類材料,不泡開,直接煮,會浪費很多時間不說,想溶於各種米都不太可能。泡開之後,按上面的方法,來煮,粥就會粘稠美味了。