生水牛乳是什麼

生水牛乳指的是剛擠出來的未經過任何處理的水牛奶。它是從水牛乳中直接提取的，沒有經過巴氏殺菌、滅菌或加工處理過程，因此保留了牛奶的原始營養成分和風味。生水牛乳一般需要在短時間內飲用或加熱處理，以確保食品安全。