茶葉品類介紹

茶葉是中國傳統的飲品之一，種類繁多，一般分為綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶六大類。以下是每類茶葉的簡介：

1. 綠茶：經過殺青、揉捻、乾燥等工藝製成，色澤翠綠，清香高雅，有很高的保健作用。

2. 黃茶：製茶工藝與綠茶類似，但其發酵程度略微高於綠茶，色澤黃綠，味道鮮爽，入口後留香回味。

3. 白茶：以嫩芽為原材料，製作過程簡單，不經發酵，茶湯色淺黃清亮，口感淡雅，含有豐富的氨基酸和多種維生素。

4. 烏龍茶：製作工藝介於綠茶與紅茶之間，包括半發酵和揉捻等多個步驟，呈現出豐富的口感和果香。

5. 紅茶：也稱“紅磚茶”，是近代中國茶葉工藝的發明，經發酵工藝而成。茶湯杯面紅如酒，滋味濃郁，因其適合加工成茶包，被廣泛使用。

6. 黑茶：以大葉種茶為原料，經過日晒、殺青、揉捻、堆積、發酵等過程製成，深褐色，味道複雜，有時帶有陳年味。