臨海麥蝦怎麼做 臨海麥蝦的做法步驟

1、一斤麵粉、一隻雞蛋、一匙菜油、一匙鹽，加適量水，放入大碗內調成麵粉糊漿備用。

2、旺火起油鍋，放入白蘿蔔絲炒，再放入滷牛肉絲、香菇、黃酒，而後加入高湯，猛火燒開，用菜刀沿大碗口將麵粉糊漿切成一條條面狀下鍋，大火燒開放入適量鹽（亦可再加蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等），燒熟後加少許醬油、味精、蔥或大蒜葉，起鍋盛入碗中。