簸箕怎麼吃 客家簸箕粄的製作以及吃法

1、用料：粘米粉，四季豆（或青菜），豬肉末，香蔥，鹽，油，生抽。

2、先把沾米粉加水變米漿，靜待一會

3、把豬肉末加鹽、生抽調味，炒熟

4、四季豆切碎，炒熟，加豬肉末混合成菜餡。

5、蔥切碎，鍋裡放油炒成蔥油

6、鍋裡放水煮開，放蒸架子，放一塗好油的鐵盤。

7、蒸熱的鐵盤上放適量米漿。

8、蓋上鍋蓋，把米漿蒸熟成米皮。

9、用筷子把米皮整塊挑起，放在簸箕上，包上菜餡，成條狀，沾著蔥油吃。