松花蛋的吃法大全 松花蛋的吃法大全是什麼

1、原料：皮蛋3個，尖椒3根，大蒜2個，熟油，香油，生抽，味精。做法：松花蛋切成芽，尖椒、大蒜剁碎。松花蛋裝盤，中間鋪上尖椒、大蒜碎，再倒入熟油、生抽與香油等均勻調製佐料撒在盤中。食用時拌勻即可。

2、原料：內脂豆腐一盒，榨菜一包，皮蛋兩個，香油，香菜。做法：用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中；將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然後淋上香油，撒上香菜即可食用。

3、原料：松花蛋1個，鹹鴨蛋1個，雞蛋兩個，醬油少許。將鹹鴨蛋和松花蛋去殼。然後切成小丁備用，這樣就有了黃、黑、白三種顏色，所以我管他叫三色蒸蛋。兩個雞蛋打入碗中，打散。加入倍量的水，也就是蛋和水的比例是1：1，因為蒸蛋中用到了鹹鴨蛋，那加鹽這一步就可以省去了。準備一個大點的平底碗，鋪上一層錫紙，當然抹油也可以。將蛋液入，再將蛋丁倒進去。稍微攪拌一下。接下來上鍋蒸了。將蛋放入蒸鍋中蒸熟即可。我習慣鍋蓋上留一點縫，目的是防止蒸汽滴在碗中，形成大泡。吃的時候可以切成小塊，再滴幾滴醬油更好吃。