新鮮海蔘煮多長時間 新鮮海蔘煮要多久

1、一般新鮮海蔘煮10分鐘左右就能熟。新鮮海蔘都是冷水讓海蔘下鍋，然後慢慢地將海蔘煮到變形即可食用，新鮮的海蔘肉質較軟，一般海蔘煮10分鐘左右即可，也可根據海蔘變形來判斷海蔘是否熟了。

2、材料：水發海蔘200克，雞脯肉75克，熟蝦仁、水發香菇50克，熟火腿肉15克，蔥、姜，料酒，白糖，溼澱粉，胡椒粉，湯200克，薑末，白醬油。

3、將海蔘洗淨，切成條片。

4、熟火腿切成末，姜切成片，蔥切成末。

5、雞脯肉抹刀切成片，用料酒、精鹽醃入味，再用溼澱粉拌勻上漿。

6、鍋內加入清水燒開，下入薑片、蔥結、海蔘片，焯至海蔘熟透撈出。

7、鍋內放油燒熱，下雞片滑散至熟，倒入漏勺。

8、鍋內放油燒熱，下蔥、薑末熗香，下入香菇煸炒。