包餃子的步驟 包餃子的流程介紹
來源:時尚少女範 2.07W
1、和麵。向麵粉中加入適量水,邊加邊攪拌,將麵粉攪拌成絮狀,和成光滑的麵糰,蓋上醒發。
2、準備餡料。向豬肉餡中加入醬油、蔥末、薑末、香油、熟油,用筷子向同一方向攪拌,使豬肉餡上勁醃製備用。
3、將醒發好的麵糰,切成四份。
4、取出一份麵糰,上案板上揉成長條,分成兩份。
5、分別將兩條麵糰搓成細長條,然後再切成小劑,撒上面粉,防止粘到一起。
6、擀皮。取一小劑子,幹成厚度適中的皮。
7、包餃子。取一個餃子皮,放適量餃子餡,然後對摺,先捏頂端,兩邊用力擠壓,餃子就包好了。