元寶餃子的做法步驟 怎樣包元寶餃子

1、備好食材：胡蘿蔔，麵粉；用胡蘿蔔做出的紅色餃子更喜慶，但也可換成其他顏色的蔬菜。

2、胡蘿蔔洗淨削皮，切成小塊，放入破壁料理機，再倒入適量清水。

3、蓋上蓋子，接通電源，啟動“果汁”程式。

4、程式結束後，“胡蘿蔔汁”就做好了；取130g胡蘿蔔汁同250g麵粉混合，再放入鹽。

5、揉成光滑的麵糰後，覆蓋上保鮮膜，鬆弛片刻。

6、然後將麵糰分成均勻大小的小劑子，每個小劑子重量為7g左右。

7、取出1個小劑子，揉成光滑的小麵糰後，再用擀麵杖擀成圓形的餃子皮；餃子皮上放入提前備好的餃子餡。

8、將餃子皮對摺後，再捏合起來。

9、然後將餃子皮兩端捏合起來。

10、剩下的小劑子依次擀成餃子皮，包上餃子餡，再包成元寶餃子。

11、做好啦，可蒸可煮也可炸；多餘的餃子可放入冰箱冷凍室儲存。